Spoiler alert: nos emballages ne sont pas inertes!
Des molécules peuvent se déplacer au travers de leur structure, via des phénomènes de sorption, migration, désorption…
Tout ça se calcule, se mesure, bref se vérifie.
Pour faire simple: la réglementation des matériaux au contact des denrées alimentaires (MCDA), qui comprend les emballages, impose de vérifier, selon les matériaux, la migration des éléments de l’emballage vers la denrées alimentaire.
Vous voulez en savoir plus sur la législation au contact des denrées alimentaires et les certificats de conformité des emballages, parfois appelés « certificats d’alimentarité » ?
Pack Eko propose des formations spécifiques emballage: toutes nos formations
